Під час приготування їжі виділяються продукти згоряння газу (якщо плита газова), а також кіптява, гар, дим, жирові випаровування. Тому для очищення повітря на кухні необхідно встановити витяжку. В іншому випадку частинки жиру будуть змішуватися з пилом і осідати на стелі, стінах, посуді, мебелі, потрапляти в суміжні приміщення – видалити забруднення дуже складно.

Якщо не подбати про належний мікроклімат на кухні, ремонт доведеться робити частіше, ніж в інших кімнатах. Крім того, вдихання забрудненого повітря загрожує:

  • підвищеною стомлюваністю;
  • сонливістю;
  • розвитком захворювань дихальної системи;
  • погіршенням самопочуття;
  • поганим апетитом.

Кухонна витяжка представляє собою пристрій, основна функція якого - відведення з приміщення випарів, гару і частинок жиру, що виділяються в процесі теплової обробки продуктів харчування.

Рекомендуємо товар
Кухонна витяжка Gorenje WHT643E4XBG
Немає в наявності
Висота, мм: 60, 740, 980 | Ширина, мм: 598 | Глибина, мм: 456 | Рівень шуму (max), дБ: 70 | Тип кухонної витяжки: декоративна, настінна | Продуктивність в режимі відведення, м³/год: 650 |
Аналоги Gorenje WHT643E4XBG в наявності

Конструкція витяжки

Побутові очищувачі повітря відрізняються за зовнішнім виглядом, але, як правило, мають схожу конструкцію. Витяжка складається з:

  • корпуса;
  • двигуна;
  • фільтрів для уловлювання частинок жиру;
  • блоку управління (може бути дистанційним або механічним).

Враховуючи досить непрості умови, в яких доводиться працювати витяжного пристрою, корпус зазвичай виконаний з металу, стійкого до корозії (нержавіючої сталі).

Конструкція витяжки

Всі витяжки мають спеціальну трубку – це може бути гофра круглої форми або повітропровід з квадратним перетином.

За принципом роботи кухонні витяжки діляться на:

  1. Проточні.
  2. Рециркуляційні (ротаційні).
  3. Комбіновані (змішані).

Принцип роботи проточних витяжних систем

Витяжки з проточним способом відведення шкідливих продуктів підключаються до загальної вентиляційної системи. Неприємні запахи, канцерогени та інші шкідливі речовини втягуються в вентканал і виводяться назовні. При цьому чисте повітря повинен надходити з відкритої кватирки або з суміжних кімнат.

Такі витяжки мають ряд переваг. Вони:

  • високопродуктивні;
  • не викликають труднощів в експлуатації і обслуговуванні;
  • не вимагають частої заміни фільтрів;
  • ефективно справляються з відведенням гару і кіптяви.
У проточних витяжках є клапан, який запобігає зворотне всмоктування забрудненого повітря.

Принцип роботи проточних витяжних систем

До недоліків проточних витяжних систем можна віднести складності монтажу – завжди є можливість підключитися до загального вентиляційного каналу. Якщо мова йде про приватний будинок, то доведеться залучати до роботи по монтажу фахівців, виконувати отвір в стіні, робити невеликий ремонт.

Рекомендуємо товар
Кухонна витяжка Elica Hidden IX/A/60
3 відгуки
Немає в наявності
Висота, мм: 339 | Ширина, мм: 523 | Глибина, мм: 290 | Рівень шуму (max), дБ: 51 | Тип кухонної витяжки: вбудована | Продуктивність двигуна, м³/год: 1200 | Продуктивність в режимі відведення, м³/год: 700 |
Аналоги Elica Hidden IX/A/60 в наявності

Особливості рециркуляційних витяжних установок

Витяжки, які працюють за рециркуляційним принципом, не підключаються до загального повітроводу. У них передбачені спеціальні вугільні фільтри, проходячи через які повітря стає чистіше, свіже. Відфільтрований потік випускається в кухонне приміщення через спеціальну решітку, яка зазвичай розташовується в задній частині корпусу пристрою.

По суті такі витяжні вентилятори не є витяжками. Вони "переганяють" одне і те ж повітря через фільтр і використовують його повторно для подальшого очищення.

Основним недоліком рециркуляційних витяжок є те, що вони не забезпечують приплив свіжого повітря, збагаченого киснем, тому приміщення треба періодично провітрювати. Ще один мінус – потрібно частіше міняти фільтри.

Особливості рециркуляційних витяжних установок

З плюсів слід відзначити можливість установки практично в будь-якому приміщенні – наявність вентиляційного каналу необов'язково.

Крім того, такі витяжки відрізняються:

  • збільшеним ресурсом – по потужності вони поступаються проточним, тому працюють довше, так як навантаження мінімальна;
  • компактними габаритами, що дозволяє їх монтувати на невеликих за площею кухнях;
  • простотою монтажу;
  • легкістю очищення - пристрої можна підтримувати в чистоті незалежно від ступеня засміченості вентканала;
  • відсутністю зворотної тяги.
Рекомендуємо товар
Кухонна витяжка Interline Cuba X/BL 90 TB/2/T
2 відгуки
В наявності
Висота, мм: 548, 998 | Ширина, мм: 895 | Глибина, мм: 500 | Рівень шуму (max), дБ: 68 | Тип кухонної витяжки: декоративна, настінна | Продуктивність в режимі відведення, м³/год: 364 |

Як працює витяжка комбінованого типу?

Змішані витяжки потрібно підключати до загального вентиляційного каналу. При цьому вони можуть працювати і як рециркуляційні різновиди. Агрегат при необхідності перемикають на потрібний режим (проточний або рециркуляційний).

Як працює витяжка комбінованого типу?

Перевага комбінованих витяжок в тому, що на рециркуляційному режимі не витягують тепло з приміщення. Особливо це актуально в зимовий період.

Які бувають фільтри у витяжок?

Зовнішній грубий фільтр (жирова сітка) є у всіх витяжок. Зазвичай він виконаний з нержавіючого металу або алюмінію. Такий фільтр призначений для уловлювання найдрібніших частинок жиру, які виділяються при приготуванні жиросодержащих страв.

жирові фільтри запобігають потраплянню жиру на корпус двигуна, а також захищають внутрішні стінки повітроводу від жирового нальоту.

Які бувають фільтри у витяжок?

Друге призначення у жирових сіток – охолодження повітря. У алюмінію високий рівень теплопровідності, тому при проходженні через фільтр, повітряний потік охолоджується. Таким чином відбувається захист двигуна від перегріву.

Для тонкого очищення в рециркуляційних витяжках передбачені наступні типи фільтрів:

  • вугільні - найбільш популярні, вони забезпечують якісне глибоке очищення повітря;
  • акрилові – можуть застосовуватися повторно після дбайливого прання;
  • паперові та флізелінові-одноразові різновиди, характеризуються швидким зносом.
Вугільний фільтр підлягає заміні через кожні 6 місяців експлуатації.

Різновиди витяжок по конфігурації

Звісно, витяжка на кухню встановлюється перш за все з метою створення комфортного мікроклімату під час і після приготування їжі.

Однак, враховуючи її габарити, виробники чимало уваги приділяють дизайну. Сучасні витяжні системи здатні стати справжньою окрасою інтер'єру кухонного приміщення.

Рекомендуємо товар
Кухонна витяжка Faber Cylindra PLUS WH GLOSS
Немає в наявності
Висота, мм: 890 | Ширина, мм: 370 | Глибина, мм: 435 | Рівень шуму (max), дБ: 51, 69 | Тип кухонної витяжки: декоративна, настінна | Продуктивність в режимі відведення, м³/год: 680 |
Аналоги Faber Cylindra PLUS WH GLOSS в наявності

Різновиди витяжок по конфігурації

Всі витяжки умовно можна розділити на:

  • Підвісні (плоскі) – монтуються над плитою або духовкою. Можна встановлювати під навісною шафою.
  • Купольні – відрізняються підвищеною потужністю. Встановлюються на великих кухнях.
  • Острівні – розміщуються по центру приміщення. Прекрасно справляються з відведенням сторонніх запахів.
  • Камінні - назву отримали через схожість з камінними аналогами. Відмінно вписуються в сучасні інтер'єри.
  • Вбудовувані - монтуються в спеціальний короб або кухонну шафу.
  • Т-подібні – різновид підвісних аналогів. Свою назву отримали через схожість з перевернутою буквою Т.
  • Кутові – можуть бути вбудованими, підвісними. Застосовуються при нестандартному плануванні.
  • Телескопічні – різновид вбудованих. При роботі частина корпусу висувається над робочою областю.

Витяжки також діляться на стельові і настінні - в залежності від способу установки.

Будь-витяжна система (проточна або рециркуляційна) повинна задовольняти жорстким санітарним вимогам. Під час теплової обробки продуктів харчування повітря в приміщенні повинен помінятися 10-12 разів. Таким чином буде ефективно виконуватися відведення пари, продуктів згоряння, кіптяви, неприємних запахів, канцерогенів і вуглекислоти.

Вентиляція або витяжка - чому віддати перевагу?

Чи можна обійтися без витяжки? Деякі господарі вважають, що звичайного провітрювання після приготування їжі достатньо. Але чи так це насправді?

Відкривати вікна в зимовий період навіть на нетривалий час - значить, втрачати дорогоцінне тепло. У спекотне літо змінити повітря з забрудненого на гарячий вуличний - теж не дуже зручно.

Якщо залишити все як є, то жирні випаровування, конденсат і гар швидко зіпсують самий гарний ремонт і зовнішній вигляд кухонного приміщення буде неохайним.

Ще одна поширена помилка - закривати вентканал після установки витяжної системи. Призначення вентиляційної решітки полягає в тому, щоб відводити відпрацьоване повітря не тільки з кухні, але і виконувати повітрообмін у всьому приміщенні. Особливо небезпечно закривати вентиляційні решітки в тих квартирах, в яких встановлені склопакети. Вони герметичні і повністю перекривають повітрообмін з вулицею, що згубно відбивається на здоров'ї.

Вентиляція або витяжка – що віддати перевагу?

Якщо витяжка з'єднана з вентиляційним каналом, при її роботі необхідно відкривати вікно для забезпечення притоку свіжого повітря. В іншому випадку може спрацювати ефект перекидання: відпрацьоване повітря буде затягуватися назад.

Як бачите і вентиляція, і кухонна витяжка працюють незалежно один від одного, тому питання вибору між ними некоректний. Необхідно, щоб функціонували обидві витяжні системи – тільки так можна досягти оптимального мікроклімату в кухонному приміщенні.

Різновиди витяжок за способом управління

Управління витяжкою може здійснюватися різними способами – все залежить від типу кнопок. Розрізняють три типи управління:

  • Сенсорне.
  • Механічне.
  • Комбіноване.

Найбільш простими моделями вважаються витяжки з механічним способом управління. У таких пристроях перемикання між режимами здійснюється шляхом натискання відповідної кнопки. Іноді кнопкове управління замінено спеціальним повзунком.

Щоб задати режим роботи на витяжці з сенсорним управлінням, досить легкого торкання до певної точки дисплея.

Рекомендуємо товар
Кухонна витяжка Bosch DWK66AJ60T
10 відгуків
В наявності
Висота, мм: 750, 1081 | Ширина, мм: 596 | Глибина, мм: 386 | Рівень шуму (max), дБ: 47, 64 | Тип кухонної витяжки: декоративна, настінна | Продуктивність в режимі відведення, м³/год: 638 |

Різновиди витяжок за способом управління

Доглядати за витяжкою з сенсорним дисплеєм набагато зручніше. За рахунок відсутності виступаючих елементів пристрій досить протерти вологою ганчіркою.

Є також гібридні моделі. У них кнопки управління втоплені – для натискання їх необхідно «намацати». Доглядати за такими витяжками теж нескладно.

Вбудоване освітлення – чи потрібно воно на витяжці?

Для додаткового комфорту господині під час приготування їжі на витяжках часто передбачено освітлення. Кількість ламп і їх вид залежить від конкретної моделі. Це можуть бути:

  • звичайні лампи розжарювання;
  • галогенні лампи;
  • світлодіодні лампочки.

Витяжки з світлодіодними лампами набагато економніше – такі лампочки відрізняються підвищеним терміном служби і мінімальним споживанням електроенергії.

Вбудоване освітлення – чи потрібно воно на витяжці?

У витяжках преміум-серії встановлені датчики руху – світло автоматично включається в тому випадку, коли реєструється рух поблизу пристрою.

Деякі важливі аспекти монтажу

Для коректної роботи витяжного пристрою його потрібно коректно встановити. Порядок монтажу наступний:

  • потрібно відміряти 70-80 см-це оптимальна відстань від варильної поверхні до витяжки.
  • Провести лінію, перпендикулярну наміченої.
  • Виконати отвори в стіні для установки анкерів, на яких буде триматися витяжка.
  • вкрутити саморізи так, щоб вони трохи виступали.
  • Встановити витяжку і докрутити кріпильні елементи.

Деякі важливі аспекти монтажу

Бажано монтаж обладнання довірити фахівцям, які розбираються в тонкощах установки витяжних систем.

Догляд за витяжкою – з чого він складається?

Для коректної роботи витяжки необхідно регулярно проводити її очищення. Перед тим як приступати до миття, потрібно знеструмити прилад. Далі зніміть фільтр та інші знімні деталі і вимийте їх.

У догляді за витяжкою можна використовувати миючі засоби і м'які губки. Застосовувати абразивні порошки та металеві мочалки не варто – вони можуть подряпати поверхню і зіпсувати зовнішній вигляд приладу.

Догляд за витяжкою – з чого він складається?

На завершальному етапі прибирання потрібно потерти пристрій сухою ганчіркою, після чого підключити до мережі – витяжка знову готова до роботи.

На закінчення хотілося б сказати, що переоцінити значення витяжки складно. Цей прилад - незамінний атрибут сучасної кухні, за допомогою якого легко підтримувати чистоту і гігієну в приміщенні по час приготування їжі.

Якщо у вас залишилися питання, пов'язані з пристроєм і функціональними можливостями витяжок для кухні, задайте їх менеджерів нашого інтернет-магазину Vencon. Фахівці допоможуть розібратися з цікавлять вас технічними аспектами.